お正月も過ぎ、バレンタインを感じさせる商品やディスプレイが目に入る季節になりました。
nana’s green tea ではショコラにほうじ茶を組み合わせたパフェ・ドリンクを1月6日（火）より販売しています！

 

 

今回のパフェ・ドリンクの着想源は、ドイツの伝統菓子「フォレノワール」。
フォレノワールは、フランス語で「黒い森」を意味し、濃厚なチョコレートスポンジにさくらんぼと生クリームを合わせたケーキです。

 

チョコレートと相性の良い「ほうじ茶」を主役に据えた、nana’s green tea ならではの組み合わせです。

 

 

パフェ・ドリンクの味わいを形作っている「ほうじ茶」。

パフェのほうじ茶生チョコレート、ゼリー、ソース、ドリンクのラテに使われているのは、京都・宇治【売茶中村】とnana's green teaが共同開発した「ほうじ茶パウダー」です。

約半年かけて粒の大きさを追求し、乳製品やチョコレートにも負けない香ばしさを実現しました。

 

 

また、パフェに別添えのほうじ茶ショコラソースは各店舗で仕込んだもの。

ほうじ茶の香ばしさとビターなショコラのコクが絶妙です。

 

 

「ほうじ茶パウダー」の特徴は、通常のほうじ茶よりも高めの温度で茶葉を【強焙煎】していること。
こうすることでラテなどの乳製品と合わせても、ほうじ茶の香ばしさをしっかりと感じられるのです。

 

 

パフェを食べ進めると、なめらかな口どけのショコラホイップ、ミックスベリーソース、ほうじ茶ゼリーの、甘みと酸味、香ばしさを楽しめる組み合わせに。

甘みを感じつつもさっぱりいただけるパフェをお楽しみください。

 

 

＜ほうじ茶ショコラベリーラテ＞は、抹茶と同様に、ご注文いただいてから一杯ずつほうじ茶を点てています。

 

一杯ずつできたてを作ることで、その香りと味わいを最大限に楽しむことができます。

先述のほうじ茶パウダーを使用しているため、ミルクやショコラソースと合わせてもその風味はしっかりと感じられます。

 

 

甘くまろやかなショコラホイップとミックスベリーをトッピングし完成です。
本格的に寒くなってきた今の時期に嬉しいホットチョコレートのような味わい。
ほうじ茶とミックスベリーで後味はすっきりとしています。

 

定番のチョコレートスイーツとは異なる、nana’s green tea ならではの一品をお楽しみください。

 

次回、12月にメディア向けに開催された【売茶中村】の中村さんによるほうじ茶デモンストレーションの様子をレポートします。
お楽しみに。

 

＜商品概要＞
ほうじ茶ショコラベリーパフェ　¥1,750（税込） 
ほうじ茶ショコラベリーラテ（HOT／ICED）　¥780（税込） 
販売期間：2026年1月6日 ～
※なくなり次第終了