蒸し暑くなってくる季節に、炭酸の冷たい飲み物はうれしいですよね。

nana's green teaでは例年、春夏メニューにソーダドリンクが登場します。

抹茶グリーンティーソーダや、粒入りレモンソーダなどが近年の定番。

今年も4月1日より、販売を開始しました。 

 

このソーダドリンクに、新しくオリジナルドリンクを加えたい！ 

ということで、2022年夏ごろから新しいメニューを考え始め……

 

 

できあがったのが、こちらのクラフトジンジャーエールです。

 

このクラフトジンジャーエールには、高知県産生姜と、シナモン、カルダモン、クローブなどの香辛料を混ぜ合わせた、ジンジャーシロップを使用しています。

 

はじめ試作したジンジャーシロップは3種類。

素材をバランスよく配合した定番のシロップ、そこに柚子のフレーバーをプラスしたシロップ、そして、スパイスが引き立つシロップです。

 

ドリンクだけでもお楽しみいただけて、また、パフェやスイーツにも合うようなものにしたい……

そこで、まずはスパイスが引き立つシロップを選びました。

 

そしてnana's green tea オリジナルドリンクとしての強みも持たせたい……

ということで、さらにスパイスをプラス！

 

キツい後味を感じることなく、しっかり生姜とスパイスが感じられつつも、口当たりが良い味わいになるように、バランスの微調整を何度も行なっています。

 

ようやく完成したジンジャーエールに、最後に加えたのが、フローズンレモン。

爽やかな酸味で、味わいのアクセントをつけています。

また、飲んでいる途中で少しずつ溶けていくレモンの見た目も爽やか。

とても夏らしいドリンクに仕上がりました。

クラフトジンジャーエールは、9月ごろまで販売予定です。

生姜とスパイスの爽やかなドリンクで、暑い夏をすっきりお楽しみください。

 

 

また、次回の記事では、ジンジャーシロップ製造工場レポートをお届けします！

こちらもお楽しみに。 

 

 

＜クラフトジンジャーエール＞

販売価格：M￥580 / L¥680（税込）