新緑の爽やかな季節がやってきましたね。

外は新芽が芽吹き、爽やかな空気ですが……暑い！

蒸し暑い季節の到来です。

nana's green teaでは、例年、この季節の限定メニューは玉露を使用したすっきり冷たいフローズン。

2024年も、3種のつめた〜いフローズンをご用意して、お店でお待ちしています。

 

 

「玉露」はどういったお茶か、ご存知ですか？

玉露の秘密は、その栽培方法にあります。

通常の煎茶は太陽の光をたっぷり浴びて成長させますが、玉露は、成長の過程で、葉に日光が当たらないようにしてしまいます。

現在では黒い「寒冷紗」と呼ばれる少し荒い織地の布を使用していますが、昔は藁（わら）や菰（こも）を使っていたそう。

このように育てると、葉の光合成が弱まります。

そうすることで、旨み成分「テアニン」が葉に蓄えられる代わりに、渋み成分「カテキン」が減り、よりお茶の風味が凝縮された茶葉になるんですよ。

 

 

そして青く柔らかく育った一番茶の芽を摘んで、 製茶します。

玉露フローズンでは、これらの商品のために茶師がブレンドした、オリジナルの宇治玉露を使用しています。

これを贅沢にパウダー状にすることで、初夏にぴったりのフローズンドリンクになりました。

パウダー状にする際は、えぐみの原因となる、葉脈を取り除き、葉の部分だけを使用しています。

ちなみに抹茶も、玉露と同じように、覆いをして育てた茶葉を使用して作られるんですよ。

 

 

さて、そんな玉露フローズンですが、今年も3種類ご用意しました。

皆さまはどれがお好きですか？

 

 

暑〜い日には、＜玉露ソフトクリームフローズン＞！

こちらは今年初登場です。

ソフトクリームの甘さと、すっきりしたお茶の香りが調和する暑い日に嬉しいドリンク。

ソフトクリームのミルキーなまろやかさが、玉露のコクのある強い旨みを引き立てます。 

 

 

＜玉露ゼリー黒蜜フローズン＞は、よりスイーツ感の強いドリンク。

中にぷるぷる食感の玉露ゼリーが入っています。

黒蜜のコクのある甘さが玉露の味わいにぴったり。

玉露をしっかり楽しむドリンクに仕上げました。

 

 

和の食材×玉露を楽しむなら＜玉露あずきフローズン＞。

あずきとお茶の味わいは相性抜群。

北海道産あずきの控えめな甘さが、玉露のまろやかな甘さとよく合います。

そのまま飲むのも良し、しっかり混ぜて飲むのもおすすめです。

 

 

 

3種の玉露フローズンは6月26日まで。

緑眩しい初夏の季節いっぱいご提供しています。

テイクアウトもできますので、ぜひその日の気分に合わせて、違う味わいを楽しんでみてくださいね。

 

 

 

【nana’s fresh green】

玉露あずきフローズン ¥790（税込）

玉露ゼリー黒蜜フローズン ¥870（税込）

玉露ソフトクリームフローズン ¥780（税込）

販売期間：2024年5月1日 ～ ​6月26日