昨年ご好評いただいた「秋茄子の自家製肉味噌甘辛どんぶり」が、今年も月見シーズンに登場します。（2026/9/1～）
まるや八丁味噌をベースにした自家製肉味噌と秋茄子に温泉卵を添え、甘辛さとまろやかさを楽しめる一品に仕上げました。

 

 

■秋茄子の自家製肉味噌甘辛どんぶり
まるや八丁味噌をベースにした甘辛味噌だれは、味噌本来の豆の香りを活かすため、旨みとコクのある煮切り酒と合わせて各店舗で丁寧に手作りしています。さらに、nana’s green tea特製の二度挽き鶏そぼろを合わせることで、しっかりとした旨みを引き出しました。甘辛味噌が茄子の柔らかな食感に絡み、温泉卵を加えることで、さらにコクのあるまろやかな味わいに。仕上げの大葉が、さわやかなアクセントです。京都「長文屋」の山椒薫る七味は、味噌だれとも相性抜群。お好みで加えていただくと味に変化が加わり、最後のひと口まで飽きずにお楽しみいただけます。 

 

 

＜商品概要＞
秋茄子の自家製肉味噌甘辛どんぶり ¥1,540（税込）
販売期間：2026年9月1日〜

※なくなり次第終了

 

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※ドリンクセット・ランチセット・フードセット対象商品です。
※大盛り可
※テイクアウト可
※スモールサイズの提供はございませんのでご了承ください。
※関西国際空港第2ターミナルビル店、太宰府参道店、自由が丘店、イクスピアリ店、サンセットアレイ店では販売しておりません。 

 

■こだわりの素材「まるや八丁味噌」
江戸時代から400年以上の歴史を持つ「まるや八丁味噌」。
徳川家康の生誕地・岡崎城から八丁（約870ｍ）の距離にある八丁村で造られたことから名づけられました。
大豆と塩を木桶に仕込み、円錐状に積み上げられた約3トンもの重石をのせて2年以上熟成。
天然醸造ならではの濃厚なコクと、ほのかな酸味・渋み・苦みが重なり合う、唯一無二の味わいが特徴です。
今回の「秋茄子の自家製肉味噌甘辛どんぶり」にもこの伝統の味噌を取り入れ、深みのある風味に仕上げました。